規格外扱いになってしまう「曲がりきゅうり」カタチをいかして美味しい料理に変身させましょう！！ きゅうりの旬の夏にぴったりサッパリ味！！
曲がりきゅうり(小)10本 蕎麦汁(つけ汁)270cc 鷹の爪ひとつまみ お酢大匙2 ごま油大匙1 きなしょうが一欠片 糸唐辛子少々
①曲がりきゅうりの天地を切り皮の一部をピーラーで削ぎ一口大に切っておく。 ②きなしょうがを千切りに切っておく。 ③蕎麦汁と鷹の爪を鍋に入れひと煮立ちさせる。 ④③を保存容器に入れて、お酢、ごま油、白ごま、きなしょうが、曲がりきゅうりを入れ一晩漬ける。 ⑤盛り付けたら上に糸唐辛子をのせて完成。
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