地域食材

並べ替え条件
新しい順
古い順
閲覧数順

7件中 1〜7件を表示

    • 地域食材食のコンテンツレシピ

    地域食材レシピ

    きなしょうがの佃煮熊本県宇城市で生産されているきなしょうが。強い味と香りを活かして佃煮にします。美味しくて、アレンジ…
    • 地域食材食のコンテンツ生産者珍味スローフード

    潮鰹＜しおかつお＞（静岡県西伊豆町田子）

    「潮がつお」とは、1300年の歴史ある伝統製法歴史は鰹節より古く、保存食としての色合いが強い。潮がつお（正月魚）、縁起物…
    • 地域食材食のコンテンツ在来作物（伝統野菜）生産者珍味スローフード
    • セレクトショップ

    きなしょうが（熊本県宇城市）

    「きなしょうが」とは、黄色く香り高い生姜生姜の生産地と言えば高知県が有名（生産量日本一）ですが、次いで２位なのが熊本…
    • 地域食材食のコンテンツ生産者珍味スローフード

    エタリの塩辛（長崎県雲仙市）

    「エタリの塩辛」とは、カタクチイワシの塩辛エタリとはカタクチイワシの地方名です。つまり、カタクチイワシの塩辛という事…
    • 地域食材食のコンテンツ日本酒の話

    純米酒の種類と違い（純米大吟醸・特別純米・純米酒）

    日本酒には様々な種類があります。覚えておきたい8種類。（純米酒4種類・本醸造酒4種類）まず、大きく分けて2種類。純米酒と…
    • 地域食材食のコンテンツ在来作物（伝統野菜）生産者
    • 動画教室生産者の声

    馬鈴薯農家から声をお届け

    準備中
    • 地域食材食のコンテンツ珍味スローフード

    栃木県伝統郷土料理「しもつかれ」

    準備中

7件中 1〜7件を表示